管冰何以引领东南亚及拉美食用冰市场？

在全年平均气温超 30℃的东南亚，冰是饮食、生鲜领域的 “生存必备品”；而在拉美地区渔业、果蔬产业发达，冷链保鲜和长途运输需求大、具有独特优势的管冰成为商家首选。这款看似普通的冰，为何能成为两地的 “香饽饽”？

一、速冷慢融，守护风味与鲜度

管冰的中空结构是关键：相同体积下，中空内壁让它与饮品的接触面积远超实心方块冰，热量传递更快，能迅速给饮品降温；同时，高密度特性又让它的融化速率比碎冰慢得多，有效避免风味被稀释。

在东南亚街头，加了管冰的芒果汁，即便在闷热环境中放 1 小时，酸甜本味仍浓郁。拉美调酒师也偏爱它 —— 用管冰调莫吉托，从第一口的清爽到最后一口的醇厚，酒精度与薄荷香始终稳定。

在生鲜场景中，超市将其垫在三文鱼下方，能打造稳定的 “干燥” 低温环境，实测保鲜时长比等量碎冰延长 2 小时，既减缓细菌滋生，又让食材保持新鲜卖相，大大提升消费者购买意愿。

二、高硬耐损，降低成本提效益

东南亚的冰块运输常面临颠簸路况，普通冰块结构脆弱，途中易碎裂成渣，不仅浪费冷量，有效利用率也低。而管冰密度高、结构稳定，即便经过长途运输，也能最大程度保持完整形态，把冷量精准送达目的地。用管冰储存鲜虾，不仅冰块损耗减少近三成，虾还能始终保持透亮的光泽，不像用普通冰那样易变软、发黑，客单量因此提升 15%，既省成本又赚口碑。

三、规整适配，提升运营效率

管冰采用统一的圆柱形设计，尺寸规整，通过自动制冰机的输送管道时，不会像不规则冰块那样因棱角卡顿导致管道堵塞。这一特性直接减少设备故障，降低人工维护成本。

如今，东南亚、拉美对食品安全和消费体验的要求越来越高，管冰 “速冷锁味、耐损省成本、适配提效率” 的特性，恰好契合市场需求。未来，它大概率会继续坐稳两地冰品市场的 “头把交椅”，成为更多商家的优选。